武汉轻工大学创建于1951年，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。现已发展成为一所以轻工食品类学科为特色，农产品加工与转化领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农等学科协调发展，具有硕士学位授予权的多科性大学。多年来，学校不断加强开放办学，先后与美国、德国、英国、澳大利亚、荷兰、意大利等几十个国家的高校和科研院所建立了人才培养、学术交流与科研合作关系。

食品科学与工程专业是学校办学历史最早、教学与科研力量较强、取得科研成果较多的学科和专业之一。2014年食品科学与工程学院被人社部、教育部联合授予“全国教育系统先进集体”荣誉称号。该现有教职工82人，其中专任教师和双肩挑教师59人，教师中教授25人、副教授15人；具有博士学位教师31人，湖北省“楚天学者”10人，湖北省“百人计划”特聘教授1人，高端外国专家1人。国家级有突出贡献专家1人，享受国务院特殊津贴专家3人，省（部）级专家和享受省政府专项津贴人员5人，教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员2人，国家级新世纪百千万人才工程人选1人，湖北省新世纪高层次人才工程人选2人。现有食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全三个本科专业，五个专业方向，即粮食工程、油脂工程、粮油储藏与检验、食品科学、食品质量与安全。其中食品科学与工程专业是国家级特色专业，湖北省品牌专业。《食品工厂设计》课程为国家级精品课程、《食品化学》课程为湖北省精品课程；建有湖北省食品科学与工程实验教学示范中心。食品科学与工程一级学科为湖北省重点学科、优势学科、一级学科硕士点；粮食、油脂及植物蛋白工程为湖北省高校有突出成就的创新学科。拥有大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室、国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室、国家粮油标准研究验证测试中心（具有CMA和CMAF资质）、湖北省稻谷加工工程技术中心、湖北省中小企业共性技术农副产品加工研发推广中心、全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等学科专业和科研平台；国家级和省级实习实训基地各2个。

英国蒂赛德大学是一所现代化的综合性大学，是由英国政府举办的国立高等学校，具有80多年的办学历史，以教学质量著称，是极少数赢得英国国家教育奖章全部6个奖项中的5个的英国大学之一，这些奖项用于奖励教学质量一流的大学。其食品专业在英国专业排名第21（2009年泰晤士报排名），蒂赛德大学在食品科学与工程、食品质量与安全等方面与武汉轻工大学有着许多共同的研究领域，尤其是食品加工及其产品的市场转化中有鲜明特点，这些专业和学科优势是两校开展合作的重要基础和条件。

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